Jak przetrwać święta z płaskim brzuchem?

• 11 grudnia 2019
• Konrad Bryc

Monika Wodyczko to ekspertka, która wspiera nasz zespół o potężną porcję wiedzy z zakresu dietetyki i żywienia. Ukończyła studia na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Człowieka w SGGW z tytułem magistra – inżyniera, a następnie studia podyplomowe Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku – Dietetyka w Chorobach Wewnętrznych i Metabolicznych. Od lat zajmuje się pacjentami z różnymi obciążeniami zdrowotnymi m.in. z niedowagą, nadwagą, otyłością, cukrzycą. Jest autorką licznych artykułów o tematyce dietetycznej, a także gościem programów telewizyjnych i radiowych.

1. Przed nami okres wielkiego ucztowania. Czy istnieją sposoby, na przyspieszenie metabolizmu?

Jedną z najlepszych technik przyspieszających metabolizm jest ruch. Mam świadomość, że nie każdy ma czas na chodzenie na siłownię kilka razy w tygodniu, ale świetnym sposobem na spalenie kalorii przed świętami będą również porządki, mycie okien, bieganie po sklepach (a przynajmniej chodzenie szybkim marszem ). Postarajmy się również, aby nie spędzać całych świąt przy stole, np. wyciągnijmy rodzinę na spacer, pomiędzy głównym daniem, a deserem.

Natomiast z metod dietetycznych przyspieszającą metabolizm polecam przerywany post, czyli 2 dni w tygodniu o zmniejszonej kaloryczności do ok. 1000-1200 kcal, na przykład bazując na warzywnych sokach i zupach, w stosunku do pozostałych pięciu dni o kaloryczności zgodnej
z naszym zapotrzebowaniem.

2. Jak przygotować się do sylwestrowej imprezy, by czuć się dobrze i lekko? Co jeść przed Sylwestrem?

Często po świątecznym ucztowaniu czujemy się ociężali i opuchnięci. Dzieje się tak między innymi za sprawą dużej ilości soli, cukru i tłuszczu w zjadanych potrawach. U wielu osób powodują one zatrzymywanie wody w organizmie, objawiające się nagłym zaokrągleniem na twarzy, opuchniętym ciałem oraz wzdęciem brzucha. W celu szybkiego pozbycia się tych „optycznych kilogramów” warto 1-2 dni przed Sylwestrem zastosować dietę bogatą
w warzywa moczopędne jak: natka pietruszki, ogórek zielony, seler naciowy i korzeniowy,
a także napary z pokrzywy. Pamiętajmy także o odpowiedniej ilości płynów! Unikać należy soli, cukru i tłustych potraw. Do warzyw i owoców powinniśmy dodawać pełnoziarniste kasze, brązowy ryż, płatki owsiane, które dzięki wysokiej zawartości błonnika, dają uczucie sytości na dłużej i pobudzą perystaltykę jelit, pozostawiając brzuch płaskim. Natomiast przed samą imprezą sylwestrową, polecam zjeść posiłek zawierający nieco większą ilość tłuszczu jak np. rosół, tłustą rybę, czy sałatkę z oliwą, jajkiem i awokado, ponieważ tłuszcz spowolni wchłanianie się alkoholu, co pozwoli organizmowi sprawnie pozbywać się jego szkodliwych metabolitów. Ponadto, warto spożyć dużą dawkę witaminy C, którą znajdziemy np. w natce pietruszki, papryce, pomarańczach i kiszonkach, gdyż jest ona niezbędnym składnikiem wspomagającym detoksykację wątroby z alkoholu.

3. Nowy Rok zbliża się wielkimi krokami. To czas, kiedy wielu z nas, podejmuje próby zmienienia swoich nawyków żywieniowych na zdrowe, lepsze. Jak się za to zabrać, by wytrwać w postanowieniach?

Jeśli chodzi o noworoczne postanowienia żywieniowe, to najlepiej zrobić sobie jedno, dla nas ważne, a przede wszystkim realne do wykonania. Jeśli chcemy od Nowego Roku wprowadzić zbyt wiele zmian na raz, to niepowodzenie przy jednej z nich może nas skutecznie zniechęcić do dalszej wytrwałości. Jeśli jednak będzie to jedno postanowienie, jedna zmiana, będzie nam znacznie łatwiej wprowadzić ją w życie, a gdy już zauważymy, że nam się udało, to ze znacznie większą wiarą w siebie możemy wyznaczać kolejne cele.